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商品詳細

product

基準値:蛋白質 10.5±2.0% 灰分 0.55±0.1%(2019年10月23日付)

フランス産小麦100%使用。
フランスの穀倉地帯ボース地方で作られ、1815年に製粉業を始めたフランスのMINOTERIES VIRON社が、長年の研究・開発の結果、発売しました。
高品質なレトロタイプのバゲットに最適で、硬く香ばしいクラストに、もちもちした弾力と口どけの良いクラムになります。
クロワッサンなどのヴィエノワズリーや、焼き菓子にもお使いいただけます。

【MOULINS VIRON社とは】
MOULINS VIRON社は、1815年にフランスの穀倉地帯ボース地方のシャトーダンで創業されたフランス老舗の製粉メーカーです。同社のこだわりの小麦粉は、パリで数々のバケットコンクールの栄冠に輝いた多くのブーランジュリー達に愛用され、人々を魅了し続けています。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:別途記載がない限り、配送時30日以上保証
・配送方法:【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※この製品は、フランスのMINOTERIES VIRON社が製粉し、奥本製粉(株)が袋詰めをしています。
※本製品は輸入小麦粉を使用しています。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 パン用粉
原材料名 小麦粉、粉末麦芽
保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、開け口を密封するか密閉容器に移して保存してください。
原産国名 フランス
加工者 奥本製粉株式会社 大阪府貝塚市港15番地
加工所 大阪府貝塚市港17番地
使用上の注意 1.小麦粉は、十分に加熱調理してお召し上がりください。
2.油で揚げるお菓子などを作る場合は次の点を必ず守ってください。
●ドーナツ、アメリカンドッグなど、小麦粉を水で練った生地は、小麦粉100gに対して砂糖10g以上とベーキングパウダー3g以上の両方を必ず入れてください。
●スペイン風揚げ菓子など、小麦粉を熱湯で練った生地は、必ず星形の口金で絞り出し、表面面積を大きくしたり、生地の表面をあらくしてください。
メーカー・ブランド 奥本製粉
バーコード 4970033183284

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 352kcal
たん白質 9.9g
脂質 0.9g
炭水化物 76.0g
食塩相当量 0.0g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 この製品の加工工場では、卵・乳成分を含む製品を製造しています。
(2019年12月27日更新)


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